夏季哪些凉拌菜吃起来最健康

夏季非常炎热，所以凉拌菜就成了受人欢迎的一样菜，然而并不是所有菜凉拌都是适合夏季吃的，所以我们在消暑时选择凉拌菜不仅要考虑是否好吃，还要考虑这样吃是否健康。那么夏季哪些凉拌菜吃起来最健康呢？今天小编就来告诉大家夏季哪些凉拌菜吃起来最健康。

夏季哪些凉拌菜吃起来最健康

藕

《本草纲目》称藕为“灵根”，常常食用能“令人心欢”。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒，甘凉入胃，有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下，凉拌吃或直接生吃可医治热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温，能促进食欲，是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素，动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛，熟后更有利于接收，能显明的补益气血，进步人体免疫力。

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