中医食疗：红枣药膳推荐

红枣的营养保健作用，毋庸置疑。中医的方子和日常膳食中，常常见到它的踪影。它能健脾益胃、补气养血、养血安神以及缓和药性，是很好的营养品。

红枣的食用方法很多，蒸、炖、煨、煮均可。最常用的方法是煎水服用。将10.30克红枣洗净，用小刀在其表皮划出直纹以助养分溢出，然后加适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入红枣，做成枣粥。另外，将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等，也是比较常见的方法。很多人在煲汤时，喜欢放儿粒红枣当佐料，蒸鸡、炖羊肉或兔肉也喜欢加入红枣。

民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。不过，红枣怎么吃，也是有讲究的。

比如，从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶饮，能安心守神，增进食欲;失眠者饱受辗转不眠之苦，若每晚以红枣煎汤，有助安眠;春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶饮，可预防伤风感冒;夏令炎热.红枣与荷叶同煮，可利气消暑;冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可祛寒暖胃。

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