老人饮食养生 常规原则不能破

上了年纪的人在饮食上就要多加注意，不要想吃啥就吃啥。因为人的胃口会随着年龄的增长而逐渐退化的。饮食不仅能够填饱肚子还是源远流长的文化，如何饮食对于老年人来说很是重要。饮食，对于老年人来说显得尤为重要。那么，老年饮食要遵循哪些健康养生原则呢?今天，专家为你详细介绍老人饮食健康养生原则这一内容，赶快来学习吧!

不同的饮食对于人体而言可是会起到不同的作用，而对于老年人而言想要得到好的身体就更应该懂得饮食，懂得饮食的合理搭配更能调理出好身体。

1、老人饮食-蔬果宜鲜

新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸

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2、老人饮食-数量宜少

若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

3、老人饮食-质量宜高

质量高不意味着价格高

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4、老人饮食-食物宜杂

没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素

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5、老人饮食-质地宜软

老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

6、老人饮食-味道宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。

7、老人饮食-速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。

8、老人饮食-饭菜宜香

老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配

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9、老人饮食-饮水宜多

老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。

10、老人饮食-温度宜热

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。

以上就是有关老人饮食健康养生原则的详细介绍。在日常生活中，广大朋友们可以多了解老年饮食的相关知识，这样才能从饮食方面进行健康的养生，从而让你的身体更健康。

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