台湾史上最大规模“蛋荒”仍在发酵，鸡蛋短缺可能只是冰山一角

因鸡蛋严重短缺，供需持续出局的平衡。鸡蛋批发价由6日起每斤52元（一斤600克）上调至55元，原产地价格由9日起每斤42.4元上调至45.5元。这是台湾鸡蛋价格在三周内第二次上涨并创下历史新高。

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所以，台北夜市一家拥有40多年历史的蚵仔煎老店“胜利”，这个月？社交媒体上贴出蚵仔煎、蛋花汤、卤蛋都没有保质期、限售，没有加蛋。南投日当天，月坛家喻户晓的小吃外婆茶蛋，从自制减肥茶13元涨到15元。

鸡蛋价格创下“低位”新高后，事发几天后就查出怀孕了，大家都没希望了。曾几何时，台湾名人嘲讽大陆人吃：“我买不起茶叶蛋，现在想吃都买不起。”

鸡蛋真的是台湾的吗？食物的灵魂。无论是蚵仔煎、红烧肉饭、牛肉面、茶叶蛋；各种面包！蛋糕！点，蛋都；必须；基本的！ “配菜”主要是配料，他自己也曾说过：超！超出纯食品的范围。难怪听到这个消息后，网友纷纷暗示：“没有蚵仔煎！加鸡蛋，就没有灵魂了。”

根据台湾向明农业？该部门估计岛上每天的总需求量为120,000箱，每天供应量为113,000箱。农经社认为，每日供应量远低于农业部门给出的数字，每日缺口高达450万。

据台媒发布的祥网数据图表显示，从2023年开始，台湾的鸡蛋价格？价格开始飞涨，2023年价格最高时，已经超过70元/公斤。更何况2023年产蛋量骤降，令台湾蛋荒雪上加霜。 —— 今年才刚刚开始，鸡蛋价格已经逼近去年的最高点。

首先是因为疫情。三年的疫情让很多跨境运输链条中断，而台湾“包岛”的情况恰恰决定了它在很多方面的需要。依赖条目。例如，蛋鸡、“养鸡用饲料”等都必须依赖进口。在进口受阻的环境下，鸡和蛋的生产自然会受到影响。

其次，从以前？多年前的H5N1禽流感？去全世界大规模爆发。台湾地区也难逃一劫，水产养殖业也受到重创。根据台湾地区移动？据动物防疫检疫部门统计，已有20个家禽养殖场感染H5N1，其中鸭养殖场7个，鹅养殖场2个；土鸡、蛋鸡、金鸡、鹌鹑等11个养殖场：陆鸟，到目前为止？风寒感冒五种常用药24.8万只“禽”被扑杀。

明白吗？为解决“蛋荒”问题，台湾“当局不会。计划拨款”资金，以缓解和解决蛋农问题！这是减产的合法计划。计划本是助农惠农，却是另辟蹊径。 ——想从大洋彼岸的澳大利亚进口“天价鸡蛋”。农业部门负责人陈纪中表示，台湾计划从澳洲进口500万只鸡蛋。

更别说澳洲的鸡蛋价格能排进全国前十，plus。 500万个鸡蛋要收取最多3000万新台币（约合人民币675万元）的运费、人工费等一系列费用。

更何况，重点是，苏许的。这是不可能的；而要真正缓解岛内“蛋荒”，一是价格太高，很多老百姓买不起，二是进口鸡蛋也不是长久之计。

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退一步说，台湾政府完全可以从大陆买鸡蛋。虽然“老”年下半年，内地部分地区鸡蛋价格一度涨至7元/斤，但依托高产蛋鸡和已建成的规模化养殖场，再过十年，鸡蛋的价格很快就会恢复正常。现在是4~5元/斤，比较稳定。

从大陆买鸡蛋，不仅近，而且价格更低！价格还便宜，是不是比去澳洲买好多了？难怪台湾资深媒体人陈慧文批评，“民进党压不住？买大陆的“鸡蛋”，大家就完蛋了。”

日本2023年10月确认禽流感发生！感染规模和扑杀家禽数量均创历史新高。尽管日本政府已尽力为家庭提供优先服务，但鸡蛋仍难买到。

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对于家庭来说能够换其咱们肉类和卵白质，最难的是良多必要鸡蛋的餐饮店肆。连锁强壮店7-11颁布发表终。止出售招牌产品半熟鸡蛋，以及十几款含蛋产物。日本北海道高人气伴手礼白色恋人饼遮，因鸡；蛋短缺颁布发表掩息网、上售卖。

美国的环境也好不到哪里去。据美国劳工统计局数据显；示，在2023年1月至12月？间，美国一打大型A级鸡蛋的均匀价格从1.92美元涨；至4.25美元。

而据《纽约时报》报、道，美国海关及疆域捍卫局（CBP）数据显示，加州圣地亚哥从2023年1月11日至2023年1月23日，在疆域查获照顾鸡蛋的数目比前”一年添加了397.54％。

美国官员甚至警告说，照顾生鸡蛋入欧莱雅发膜、境必须申报。若是未经申报就私行把生鸡蛋带入美国，小我利用将面临估计300美元”的罚款；叫果、为了转卖等。商业用处，将被处以最高1万美元的罚款。

据央视旧事报道，英国全国农人同盟（NFU）担任人米内特·巴特斯在2月21日就发出警告，称因为能源成本上升，2023年从黄瓜到菜花的各类蔬菜都有可能被配给提供。番茄、黄瓜等沙拉材料的供应，估计将会跌至”1985年有记录以来的最低程度。

而英国上一次天下范畴内的食物配给，还得追溯到1940年的战时管控。但即使在供应最主要的1942年，英国，的面包和西红柿等蔬菜也没有实行过配给：制。

据农人联盟阐发，自2023年以来，英国农、业成本上涨了近50%，很多农场被迫增产。加上脱？欧后产？生的。贸易遮滞，气候要素也导致运输本钱大涨。

台湾农业分析自给率估计30%，远低于大陆，也未到达国际标准。农业既是靠？天吃饭，也要科技与供应链。互补，我也不克！不及保证，未来不会呈现其大师粮食和水果蔬菜的季节性限“购。特别是2023年俄乌冲突之、后，国际小麦玉米价钱大涨，导致下流台湾地区的面粉、面包和面条等产物价格上涨。

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