老人冬季养生膳食注意八忌
2023年08月14日 风云资讯
老人冬季养生膳食注意“八忌”
老人冬季养生常常受饮食选择的困扰，我们都知道应该科学合理的膳食，但是具体要怎么做才能达到合理膳食的标准呢？老人冬季养生饮食一定要注意“八忌”，就能保证基本的膳食要求了，具体有哪些就看下面小编的介绍吧。
据目前研究，人体维持生命活动需要100多种营养素，其中有一半，约50余种，是人体自己不能合成的
，只能通过食物来获取，称作“必需营养素”。没有哪种食物没有“营养”，也没有哪种食物具备所有的必需营养素。因此，保持日常食物的多样性以满足人体对全营养素的需要，就非常重要。按照营养学观点，理想的饮食结构要求每天不少于4种蔬菜、2种水果，且最好一周内不重样，以防止因偏食造成某些营养素的缺乏。老年人冬季最常见的营养问题，主要与活动减少，特别是户外活动减少相关。一是消化力降低
，食欲差，导致总摄入量减少，相应的，肉蛋奶等优质蛋白质也摄入不足，必需氨基酸的缺乏直接影响了呼吸系统对感染的抵抗能力;二是晒太阳的机会减少后，维生素D合成少，加上钙摄入不足，血液中每日需要的游离钙只能从骨骼中补充进血液，引发骨质疏松症;三是活动少喝水量减少，加上膳食纤维摄入不够，导致便秘，等等。因此，老年人的冬季营养对策应以摄入足够的热量与蛋白质为主，其中肉蛋奶类的优质蛋白质不应少于蛋白质总量的60%。具体而言，即每天需进食约3两瘦肉、一个鸡蛋、250毫升鲜奶或酸奶。