调味料我们每天做饭都接触，那么生抽 老抽 酱油等调味料有什么区别？一个头条教会你

首先，酱油是统称，生抽 老抽 蒸鱼豉油 耗油 味极鲜 味达美这些统称为酱油

生抽:以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦 面粉为主要原料，经露晒发酵而成，属于酱油的一种，生抽颜色暗淡，呈红褐色 味道咸主要用于调味，生抽适合凉拌炒菜也可用于调味蘸汁

老抽:生抽基础上加入焦糖，经过特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色。

味极鲜:浆液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出。用于炒菜 凉拌 或蘸汁

蒸鱼豉油:用来制作蒸鱼的酱油 添加了生姜等去腥原料，具有鲜美 咸鲜的味道，相比于生抽，蒸鱼豉油味道更加丰富。

蚝油:用蚝汁作为原料的调味料，具有提现增稠勾芡的作用。用水将鲜蚝汁煮至理想稠度，然后加辅料精制而成。

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