很多人喜欢吃鸡翅，鸡翅的做法也有很多种，像可乐鸡翅，烤鸡翅，蒜香鸡翅，红烧鸡翅，还有小朋友爱吃的奥尔良鸡翅等等，今天厨娘与大家分享一种超级入味的鸡翅做法，下酒又下饭，很多小朋友都喜欢吃。喜欢的朋友记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！

准备食材：鸡翅，生抽，料酒，老抽，葱，姜，蒜，冰糖，花椒，干红辣椒，食用油

操作步骤如下：

1.翅中清洗干净，用厨房纸擦干，去除水分，防止在烹饪过程中，溅油烫伤

2.在鸡翅的背面开两刀，这样更容易入味

3.准备葱段，姜丝，蒜片，干红辣椒，花椒，冰糖备用

4.热锅加油，油烧至四成热放入鸡翅，小火慢煎

5.小火煎至表面金黄，煎另一面，两面全部煎至金黄色后，放入葱，姜，蒜，花椒，辣椒，2块冰糖小火炒香

6.炒香后加入料酒去腥，加生抽提鲜，继续翻炒至上色

7.加入温水，加老抽给汤上色，大火烧开，加入盐调味，小火炖10分钟

8.大火收汁

9.最后一步，装盘

温馨小贴士：煎制鸡翅时一定要用小火慢煎，不要煎糊

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