四款“高铁”菜肴 补铁补血效果好

贫血是常见的一种情况，贫血会出现面色苍白，四肢无力，头晕等症状，而且会导致很多的并发症。缺铁性的贫血是常见的一种情况，那么我们该如何补铁补血呢?下面我们就为大家介绍几款“高铁”菜谱，帮你补铁补血。

高铁菜式一：参归猪心汤

功效：补血安神，补充铁元素，能有效治疗头晕心慌等症状。

材料：猪心500克，当归20克，党参20克。

做法：将清洗干净的猪心和党参，当归一起放进锅里，加水用大火煮开，然后再换成小火炖40分钟，汤喝猪心都食用，猪心可蘸盐或酱油吃。

高铁菜式二：猪血汤

功效：猪血含有大量人体容易吸收的血红素铁，能预防和治疗缺铁性贫血，猪血还含有多种微量元素，能平衡人体各种元素的吸收。

材料：猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵、高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙。

做法：

1、猪血切成长正方形的小块，然后用开水氽一下;

2、将酸菜丝和高汤放在锅里煮5分钟后再加入猪血煮5分钟，加盐和调味;

3、沙茶酱和切成小段的韭菜放在汤碗里，再盛猪血汤拌匀就可以了食用。