捆豆角的小窍门豆角新吃法牙签串成串抓在手
2024年07月15日 风云资讯
导语：孩子不爱吃豆角，换个做法，又香又好吃，孩子一人吃光一盘！
夏天的蔬菜品种，家里常吃的除了茄子，当属豆角了。
豆角是我喜欢吃的蔬菜，从小吃到大从来没厌烦过。妈妈知道我爱吃豆角，每年都会在家里的菜园里种上两陇，天天不是炖着吃就是拌着吃。
结婚后，公公也听说我爱吃豆角，菜园里也从没缺过。他总会算好时间，这里刚吃完就会又送一些过来。这不，今天，就送了一大捆豆角过来。
儿子却不像我，自小就挑食，豆角更不爱吃，说它吃起来有股豆腥味，我试着让他吃一些，却总是一副讨厌的样子。
刚摘来的豆角鲜嫩无比，我总在脑子里想怎么吃。儿子喜欢吃牙签肉，如果用牙签串上豆角会如何呢？
这就是我想到的豆角新吃法，用牙签串成串，抓在手里像吃零食，做好后挑食的孩子特爱吃，一人就吃光了一盘。
看吧，做啥事都要学会动脑子，换个做法，就会又香又好吃，专门对付不爱吃豆角的孩子，哈哈！
好了，闲话少说，还是来看看这豆角是如何让儿子爱上的吧？
牙签豆角
所需材料：豆角300克，鸡蛋1个，面粉30克，盐2克，五香粉适量，花生油20克
具体做法：
这是公公刚送来的豆角，自己种的就是好，鲜嫩，大小不一；
挑些细嫩的豆角，先用盐水浸泡一会儿，再冲洗几遍洗干净，把蒂摘掉；
锅中烧开水，加少许盐和几滴油，把豆角放入汆烫变软；
捞出摆放在盘子里平铺开放凉；
取一根豆角，从豆角的尾部卷起，卷成圆形，再用牙签串起来，注意串时不要散开，全部串好后备用；
盘子里打入一个鸡蛋，加入盐和五香粉搅散，取另一个无水的盘子，倒入面粉；
先把豆角放入面粉中，两面沾上面粉，并抖掉多余的，再放入鸡蛋液中两面沾上一层蛋液；
平底锅刷油，把牙签豆角放入小火煎；
一面煎至金黄后再翻面煎另一面至金黄就可以了。
注意事项：
汆烫豆角时放入盐和油，可以使汆烫出的豆角更翠绿；
豆角用牙签串时要注意每一圈都串在牙签上，防止没串好散开；
煎时要小火煎，如果喜欢吃椒盐和孜然，也可以撒一些。
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