进入十一月份之后，我们这里的最低温度降到了零度以下，露地上种植的大部分蔬菜都拉秧了，只剩下萝卜白菜也开始收获。日光温室的蔬菜正是长得比较好的时候，尤其是各种果菜，其实北方冬季各种西红柿、茄子、辣椒的供应差不多都是来自日光温室，可以说温室蔬菜长得好不好，关系到我们能不能吃到或者能不能买得起好吃的蔬菜。

本文介绍冬季大棚番茄的管理方法，越冬茬番茄的管理和春茬、秋茬有很大差别，冬茬番茄算是难种的，低温弱光不仅影响番茄的植株生长，也会影响番茄的开花结果，还会促使番茄病虫害的发生。

一、冬季大棚番茄如何定植，如何整枝打杈吊蔓

在常见果菜中，番茄和黄瓜算是比较费工的蔬菜，生长过程中需要不断的整枝打杈和吊蔓，并且这些操作目前以及未来的一段时间内很难被机械所取代，所以番茄黄瓜的价格一直不会太低。

（一）定植：主要问题是覆膜还是不覆膜

秋茬番茄多是在八月份定植，定植时温度比较高，不适合覆膜，其他两个茬口春茬和冬茬种植番茄还是要覆盖地膜的。主要是节水，覆膜后能够大大减少浇水次数。

番茄的生根能力很强，茎上也会分生新根，所以番茄移栽后很容易成活。冬茬番茄在九月初到十月前完成定植，此时温度不是很低，所以番茄苗长得还是挺快的。

（二）整枝打杈吊蔓

大番茄多是单干整枝，枝干用绑蔓夹固定在吊蔓绳上，番茄果穗长在主干上，叶腋上长出的侧枝都要打掉。目前生产上种植的番茄品种植株是无限生长的，我们见到有些基质栽培的番茄，种植环境非常好，植株长势一直也很强，能够结多二十多穗果。

但大部分番茄生产还达不到那样的种植高度，相对来说是短季节栽培，根据茬口安排留果5~8穗就掐尖了。掐尖后植株不再向上生长，养分更多的流向果实膨大，促进果实生长。

需要注意的是冬季种植番茄，打杈后伤口愈合很慢，最好选择晴天的中午前后进行打杈，这样伤口很快愈合。其实蔬菜病虫害的发生，大部分是病菌是从伤口侵入的，减少伤口能够大大降低病害。

二、冬季大棚番茄如何浇水施肥

（一）冬季浇水要小，由于蒸发少，频次也不用太高

冬季番茄覆膜种植再加上温度低，所以土壤水分散失很慢，在较低温度下植株生长也慢，通过蒸腾散失的水分也少，所以总的来说，冬茬番茄对水分的需求要远少于春茬或者秋茬番茄。

番茄苗期适宜的土壤相对含水量为70%~80%，结果期的为80%左右，所以番茄定植浇透定植水，苗期可以适当控水促进根系生长，但是不能控水过严而影响植株生长。结果期则保持土壤湿润，且不能忽干忽湿，因为冬茬番茄极易裂果，我们是膜下滴灌，大概7~10浇次水，每次每亩地浇水5方左右。

（二）施肥种类要全，少量多次施入

目前我们种植蔬菜的共识是施肥要全面，不能只是单一肥，尤其不能只是施入氮肥，否则植株快速生长，会导致开花少或者开花晚。

整地时底肥要施足，中等肥力下每亩地施入有机肥2000公斤和复合肥50公斤、过磷酸钙50~80公斤。番茄结果后开始追肥，可以每次浇水都少量追肥，每次每亩地追施番茄专用肥5~8斤，或者尿素2~3斤，硫酸钾肥3~5斤。

三、怎么管理促进开花结果

大棚种植番茄要想产量高是需要人工辅助授粉的，虽然番茄花为雌雄同花，也能完成授粉，但是授粉质量不高，所以为了保证产量，大棚番茄还是需要人工辅助授粉。人工授粉的方法主要有三种，一是熊蜂授粉，二是植物生长调节剂喷花授粉，三是振动器授粉，这三种各有利弊。

（一）熊蜂授粉：我们每年都会用几个棚的熊蜂授粉，在开花前把熊蜂放在棚里，这一茬就不用其他授粉了，单是熊蜂授粉也能结果挺多的。并且熊蜂授粉的番茄汁水多，果实饱满，口感更好。缺点是，放置熊蜂期间，棚内不能喷药，如果必须喷药，要把熊蜂转移到其他棚室。

（二）激素授粉：番茄授粉常用的生长调节剂是坐果灵，其中有生长素、细胞分裂素以及赤霉素，能够促进坐果和果实膨大。配制到适宜的浓度，在花序有3朵花开时喷洒到花序上即可。

（三）振动器授粉：番茄花为两性花，只不过大部分花的雌蕊高于雄蕊，可能不那么容易授粉，如果振动花序，花粉散开，落到柱头上完成授粉，坐果也挺好的。开花期间两天振动一次，只需振动花序柄即可，完成坐果没有花开后就可以不再授粉了。

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