春节的脚步近了，按说二十八把面发，二十九蒸馒头，不过性急的人们有的已开始蒸花馒头啦！是不是有了过年的感觉？反正早晚都得吃，过年，哪能少了枣花糕呢，自家的面粉，做出来就是好看。

年前最后的大活就是蒸馒头，几个大蒸笼，在大灶上蒸，小锅根本放不下，街坊四邻都来帮忙，五六个人一起压面和面，也要忙活三四个小时，除了馒头还要蒸花糕、供养、大包子，还要蒸小刺猬含着钱，有招财进宝的意思。

这是发好的面团，呈蜂窝状。老人们说发面发得好，日子就会过得红火！发酵馒头，不用酵母，揉面太累人，从开始准备到热腾腾吃到嘴里得一大天。

有时间把刚才糕拿出来晒晒吧！

这些都是常见的枣花糕，也适当蒸点豆沙包；三角糖包；莲花馒头。看着漂亮，吃着更好吃。

下面是重点啦！图个喜庆，也要做点大号过年馍，也叫花糕。一个都要几斤面哪！要的不仅是功夫，还有手艺。厉害吧，好几斤面才能做一个哦，有没有视觉上的美？

楚天法治杂志社

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