又到砂糖橘上市时的时候了。

砂糖橘原产地广东省四会，本地人叫沙糖桔，据说因为收获于寒冬季节，剥开桔皮，一口一个桔子，冷冽清甜，那甜味如煮糖水的沙糖般甜，当官的说就定名为沙糖桔吧，传至有文化的北方沙糖即改成砂糖，桔即改为橘，故又叫砂糖橘。

其实这桔产于四会一个叫黄田镇的地方，起名为黄田桔最好。黄田桔，直通黄甜桔，皇甜桔。不只名字比沙糖高雅了，而且这名字兼占了产地。离开四会黄田那片山坡地，通通不叫黄田桔。正如离开美国加州的橙，通通不叫加州橙。而中国，离开广东梅县的蜜柚还叫蜜柚。

自古以来，岭南四大佳果，龙眼、荔枝、柑桔是确定的，另一个就定不下来了，菠萝黄皮香蕉木瓜……

民国明清唐宋至以前，广东有三大柑桔，潮州柑、四会柑、新会柑。新会柑走上极端，只吃皮，终于种出了广东三宝陈皮老姜禾秆草之一的陈皮。潮州柑四会柑即果肉一绝，都曾成贡品供给朝庭皇帝享用。

没落至今，只剩新会陈皮了。

因为新会柑只有种在新会的田地才能产出好陈皮。

四会柑也一直在没落，却在上世纪九十年代末爆出了一种桔，叫沙糖桔。

第一次吃这种桔的时候，是一个在四会黄田打石场的老人带出来的，觉得非常好吃。那时还没有沙糖桔这么俗气的名字，但这是明朝时代就出柑桔贡品的地方。

这种桔出名后，当地各乡镇大力引种，急功近利，嫁接种苗，红红火火恍恍惚惚，然后一片死寂。

一方水土养一方人，其实一方水土先养一方树木。

沙糖桔在四会死了，但在广东其他地方生机勃勃，然后还有广西兄弟上。因为这桔好吃好看又应时应节。热卖广东然后热卖全国，然后在港台然后在东南亚，然后在中东在欧美各大超市都可以买到。

砂糖橘成了中国桔皇，其实也是世界桔皇。

拿起一个沙糖桔，个体小巧如金球，又有比黄金还要金黄亮眼的颜色，清香扑鼻的果皮，甘甜多汁无渣的果肉，实为绝味水果。

婴儿拳头那么大的沙糖桔，用手轻易剥开一个，任谁都可以吃完，不似橙，要用刀割皮，个大，一个人吃有点撑。

沙糖桔收获上市的季节横跨年尾年头，冬至、圣诞节、元旦、春节，真正的应时应节。

于是这些年不少广西人陪上全付身家兼欠债，漫山遍野种植，将桔皇沙糖桔打成如沙土。

无论如何，桔还是好吃，碰上适合它生长的水土气候，桔子好基因不变坏，还是应该大力推广种植的，并将沙糖桔市场定位全球，还要开发沙糖桔果汁产品。

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