过年时晒的干腊鱼，留到现在应该怎么吃呢？

废话不多说，开始准备材料。

·将多年晾晒的鱼干剁成自己喜欢的形状，然后用矿泉水浸泡两个小时，洗净后再煮一下，这样可以使肉质更容易咀嚼。如果你的牙齿很好，也可以直接食用，但为了卫生，建议再清洗一下。

·在砂锅里倒入少许油，加热后放入干辣椒煸炒。我承认，我懒得用案板和菜刀，所以就这样直接放进去了。将煮好的鱼干放入砂锅里，然后加入姜片、少许蒸鱼豉油、老抽和啤酒，盖上盖子焖煮。

·加入少许蒸鱼豉油，然后再放姜，搅拌均匀。接着倒入过期的啤酒，再加入少许老抽，让它煮一会儿。

·今天先生说不舒服，我又炒了一份丝瓜鸡蛋。这次用刀削丝瓜皮，终于准备好了。虽然天气很热，但做饭对我来说是一种享受，所以我要先尝一下味道。吃饱后，一定要喝杯茶来解渴。

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