当别人说钓鱼人除了为钓鱼，还会干什么？你可以这么说：钓鱼人不仅要上知天文，下知地理。得知道一年四季鱼所在水层，得掌握不同种类鱼所喜欢的食物和味型，得会调漂，会开饵，会选钓位，会溜鱼，会骗老婆允许你去钓鱼。哎，钓鱼人太难了。

但是今天我想和大家聊的是，如何出奇制胜：用美食拴住老婆的味！

要是钓鱼人不会做几道好吃的鱼，恐怕鱼获拿回家家人也愁，毕竟咱也没有烧鱼好吃的老婆。这不，难不倒钓鱼人：咱自己学！

以前总是酸菜鱼，家人们都吃腻了，今天换换口味：煎焖鱼。需要准备的材料如下：

1.杀鱼

草鱼一条3-4斤。剖腹洗净，然后把鱼头剁下来。菜刀平放，将鱼从鱼背主骨头处解剖，平切至鱼尾。这样鱼成两片了，然后将每一块改刀成小块，改刀时刀稍微倾斜即可。

然后将3-4粒蒜瓣，7-8块生姜片，两小勺料酒，一勺盐。码味30分钟以上即可。

2.备菜

准备卷尺，将蒜苗和芹菜杆杆儿切成8公分的小段备用，将青尖椒3根，小米辣3根切成圆圈，姜片，蒜瓣各8个。

3.打料

4-5小勺老抽倒入碗中，勺子大概脉动瓶盖大小，一勺胡椒粉倒入碗中，一勺辣鲜露倒入碗中，再加4勺农夫山泉，搅拌均匀备用。

4.煎鱼

热锅下油，5成油温下鱼。小火慢煎至两面金黄。然后捞出锅备用。

5.炒配菜

少许油至5成油温，下姜蒜，青红辣椒圈。炒出香味下配菜。

然后翻炒均匀，将煎好的鱼滑入锅中，淋上配好的料汁，转小火，焖10分钟。

最后将鱼连配菜整个儿滑人大盘中，撒上香菜，大功告成。

我是仪陇钓友，爱钓鱼，爱做鱼，如果你也喜欢，加好友空了一起搞！

祝大家大鲫大鲤！天天爆护！

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