10月16日，走进崖州区绿色肉牛养殖示范基地，远远便听到“哞哞”声此起彼伏，好不热闹。一座座宽敞整齐的高标准养殖圈舍连片排列，棚内，一头头膘肥体壮的西门塔尔牛正在嚼食草料，工人在一旁配料、拌料、添料加草，忙着为牛群“配餐”。

10月16日，在崖州区绿色肉牛养殖示范基地，工人正在为西门塔尔牛添拌草料。 记者 刘琪成 摄

党的二十大报告强调坚持农业农村优先发展，扎实推动乡村产业振兴。产业兴旺为乡村振兴赋能，这几年崖州区聚焦标准化养殖场建设，推动养殖业的现代化发展。此次引进西门塔尔牛便是希望通过发展“牛”产业，促进“牛”经济。

此次“落户”崖州区的360头西门塔尔牛，是从吉林省“引进”的。经过4天4夜的长途“跋涉”，这批牛终于入栏，在崖州区安家。西门塔尔牛具有育肥时间短、产肉率高等优势，产乳量稳定、乳蛋白含量高等特点，是非常优质的乳肉兼用型牛，可形成牛奶、育肥公牛犊及种公牛出售等多元化收入。

“这些牛看着真漂亮。”“这个腿粗、结实……”在牛舍里，工人一边给牛喂料，一边夸赞着，大家你一言我一语，热情高涨。

“西门塔尔牛是乳肉兼用的品种。不管是鲜肉还是卤制，口感细腻、鲜香，深受消费者喜爱。”恒天然（海南）牧业科技有限公司总经理林楠说，西门塔尔牛原产阿尔卑斯山脉，国内引进经过3-5代的培育改良，目前已经适应国内的生长环境。

谈及为何将这批牛“搬运”到三亚？林楠坦言，据该公司实地调研发现：海南牛肉市场存在缺口，而且三亚气候条件较好，有利于牛的生长。去年5月开展调研以来，经过多次踩点，于今年8月和崖州区达成合作协议。

“10月初，我们将第一批120头西门塔尔牛运到基地，目前已经运输了两批一共360头。我们还会持续运输，月底可以满栏大概是1500头到1700头。”林楠说，作为育肥牛，西门塔尔牛养殖18个月可以出栏，成年牛可实现1400斤出栏，其胴体率为60%，经济效益可观。这批牛明年春节前可出栏，保证本地市场的供应。

“本地小黄牛肉更适合当地人的口味，但价格偏高，我们的肉牛各方面都不错，能够满足更多消费者的需求。”林楠说，销路以海南岛本地市场为主，也会在品牌效应上发力，让更健康、更有品质的牛肉走上百姓餐桌。

记者发现，这些远道而来的西门塔尔牛耳朵上都有两个耳标。据介绍，一个是长途运输的防疫耳标，是牛长途运输的一个凭证。另外一个耳标则是超高频的电子耳标，在管理中方便区分每一头牛的身份，如兽医在治疗时发现某头牛生病，可以通过耳标上的“数据”查看其诊疗记录、治疗记录。此外，该耳标还便于工作人员对牛进行盘点，通过远程手持枪扫描就可以实现这一目标。

记者了解到，目前，散养小黄牛传统放养方式对生态环境污染严重，还容易导致出现饲料不固定、营养不均衡、产量有限、利润不高等问题。崖州区绿色肉牛养殖示范基地项目设置科研管理区、生产区、隔离区、饲草料加工区、资源化利用区，将原散养黄牛模式升级为圈养模式，确保畜禽粪污不外排，提升了环境治理效益，同时还能指导养殖户选择科学合理的粪污处理方式。

“在粪污处理上，我们有自己的有机肥厂，方便我们在处理基地粪污的同时帮助散养黄牛的农户处理粪污，减少环境污染等。”林楠说，接下来还会与本地的小黄牛养殖户合作，除了技术指导还可以教授养殖蚯蚓技术，通过延伸蚯蚓养殖、有机肥生产等下游产业，促进本地群众增收。

有了养殖场，也给周边村民创造了在家门口稳定就业增收的机会。不少村民在养殖场就业后，不仅实现了稳定增收，还学了养殖技术，60岁的梅东村村民孙家福就是其中一位。此前，孙家福家里也养殖一些水牛，由于养殖技术不佳等原因，后来放弃养殖。来到基地后，收入稳定了，家庭也有了保障。“每天的工作就是给牛喂饲料等，每个月工资4000元，还能兼顾家里的农活。”孙家福说。

崖州区相关负责人说，崖州区未来将紧紧牵住产业发展这个“牛鼻子”，推进产业发展，在带动群众发展养殖、就业务工的同时不断壮大村集体经济。

来源：三亚传媒融媒体记者 张慧膑

编辑：梁秋枫

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